湖北的莲藕排骨汤，是一道历史悠久的名菜。当地人在选材上独具匠心，巧妙地将莲藕与排骨一同炖煮。炖煮出的汤品，清香四溢，令人陶醉。品尝一口，滋味鲜美，令人回味无穷。而且，这道汤还有降暑的功效，为炎炎夏日带来一份清爽。
三、锅贴鳜鱼
这道佳肴，与安徽省淮北市的地锅鸡堪称同胞兄弟，二者皆独具匠心。然而，此菜却巧妙地融入了更多的客家风味，使得口感层次丰富，令人惊艳。犹如品尝甘露，让人赞不绝口。对于钟情于火锅的朋友们，这道菜无疑是一大福音。
在烹饪过程中，鳜鱼在锅底翻滚，咕嘟作响，散发出诱人的香气。此时，人们便巧妙地在锅边贴上一些玉米饼。在热力的熏陶下，玉米饼的外皮变得柔软，内里则呈现出焦香，特别是将其浸入汤汁中，那滋味简直美妙至极。而当锅中的鱼肉被一扫而空后，还可以继续涮煮其他食材，变化无穷，让人大饱口福。
四、红烧甲鱼
在湖北荆州一带，有一道让人回味无穷的传统名菜，名为“红烧甲鱼”。此菜选材极为讲究，一般选用洞庭湖出产的野生甲鱼。洞庭湖的野生甲鱼，滋味天然，无需多言，而红烧之法更能完美地呈现其鲜香之味。此外，甲鱼含有丰富的胶原蛋白，对女性朋友的滋容养颜具有极大的益处。若您有幸来到洞庭湖，不妨品尝一下这道美味的红烧甲鱼，定能让您大饱口福。
五、武昌鱼
俗话说，“才饮长江水，又食武昌鱼”，武昌鱼在湖北可是无人不知、无人不晓的美食翘楚。这道珍馐佳肴，以蒸制为最佳烹调方式，不仅能完好保留其丰盈的营养价值，更可淋漓尽致地展现出那独一无二的鲜美滋味，让人回味无穷。
六、珍珠圆子
在湖北的家庭里，每当佳节来临、婚丧嫁娶的重要时刻，总有一道菜肴占据着餐桌的中心位置，那就是珍珠圆子。它的制作过程，就像是在创作一件精美的艺术品。将猪肉馅搅拌均匀后，巧妙地捏成一个个浑圆的球状，仿佛是大地的明珠。接着，轻轻地为这些肉球裹上一层晶莹的糯米，宛如为明珠披上了一层璀璨的光芒。最后，只需将它们轻轻地放入蒸锅中，让蒸汽温柔地拂过，待到出锅时，一颗颗饱满的珍珠圆子便熠熠生辉。
这些珍珠圆子不仅外观雅致，更是美味可口。当一口咬下，糯米与猪肉的香气交织成一曲大自然的颂歌：清泉在石头上起伏。品尝者仿佛可以感受到大自然的清新与猪肉的醇厚完美融合，令人回味无穷。返回搜狐，查看更多