但是，我平时做的时候总喜欢加一些水，感觉加水容易弄不开，而不加水则会有干湿度不均匀的现象，非常烦人。怎么保存粉丝？这个问题对于绝大多数用户来说，都是困惑的一个问题吧。今天，我们有必要跟大家好好聊一聊相对容易保存的粉条、粉丝怎么保存。
一.粉条和粉丝的做法及存放的注意事项。首先，家庭最容易保存粉条的做法：1.选择天然粉，如紫薯粉。紫薯粉含有糖分和水分且粉质细滑，适合制作粉条使用。2.粉条干燥保存，可置于常温下，不可加热，避免受潮，但需要多通风，以免霉变或生虫。保存粉条的方法：①冰箱冷藏，需要冷藏保存的粉条多是冷冻保存，具体可参考上条，温度不宜太低，2-5摄氏度即可。
②抽真空保存法，将粉条放入真空袋中抽真空，一般以4个真空袋为宜，因为真空袋只需要用5分钟即可封口，将封口后的粉条置于保存环境中，根据粉条的粗细程度，抽真空时间一般在30到60分钟，具体以袋子大小而定。③蒸包装法，将蒸好包装好的粉条取出来，放水中加温水，冷藏放置5天。
粉丝的做法：制作粉丝是为了让粉丝吸饱足够的水分且煮熟后容易消毒。制作粉丝需先用水泡两个小时，将杂质清理掉，才能上锅蒸熟。粉条切段，蒸熟。蒸熟的粉条，一定要放进模具内冷藏，粉条不能太厚或太薄，否则会影响透气性和口感。如果要装进碗里，一定要用水泡两小会，确保透气性，才能上锅蒸熟。返回搜狐，查看更多